Як перерахувати складники на інший вихід
Буває, що рецепт описаний на одну кількість, а готувати треба іншу: замість 10 еклерів — 30, замість 0,6 кг тіста — 1,2 кг. Не потрібно перераховувати кожен складник вручну: програма зробить це пропорційно. Так працюють і напівфабрикати, і техкарти.
-
Відкрийте збережений напівфабрикат або техкарту
Section titled “Відкрийте збережений напівфабрикат або техкарту”Кнопка «Перерахувати» є лише в уже збереженому записі. Якщо ви щойно щось змінили у формі, кнопка неактивна — спочатку збережіть зміни.
-
Натисніть «Перерахувати»
Section titled “Натисніть «Перерахувати»”Кнопка розташована над таблицею «Складники».
-
Вкажіть новий вихід
Section titled “Вкажіть новий вихід”Відкриється вікно «Перерахунок складників». У полі «Вихідна кількість продукту» вкажіть, скільки має вийти, наприклад 30 еклерів замість 10, і натисніть «Перерахувати».
-
Перевірте результат і збережіть
Section titled “Перевірте результат і збережіть”Система пропорційно змінила брутто й нетто всіх складників і значення «Рецепт на». У прикладі все збільшилося втричі: 0,4 кг тіста → 1,2 кг, 3 яйця → 9.
Натисніть «Зберегти».
Що зміниться
Section titled “Що зміниться”- Кількість складників — пропорційно новому виходу.
- «Рецепт на» — нове значення.
- Собівартість однієї одиниці не зміниться: складників більше рівно настільки, наскільки більше вихід. У прикладі собівартість рецепта зросла зі 113,00 до 339,00, а за 1 шт лишилася 11,30.